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CN Fitness News

Feurige Kürbis-Suppe

Dieses Suppe ist ausgesprochen kalorienarm und enthält wenig Fett. Kürbis ist außerdem sehr gesund aufgrund des Provitamin A. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe, die Dich beim Abnehmen unterstützen.

© my-slimcoach.de
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Zubereitungszeit: 35 min

Zutaten für 2 Portionen:

400 g Kürbisfleisch 2 Frühlingszwiebeln 1 Apfel
1 TL Halbfettbutter 1 TL Thymian
Saft einer 1/2 Limone 1 EL Quittengelee
1/2 l Delikatess Brühe Salz, Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

1. Kürbisfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Apfel waschen, entkernen und würfeln.

2. Halbfettbutter in einem Topf erhitzen, Kürbis und Apfel ca. 5 Minuten dünsten. Thymian und Limonensaft dazugeben, Brühe dazugießen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, anschließend pürieren

3. Suppe mit Salz, Cayennepfeffer und Quittengelee abschmecken.

 

Wir wünschen einen guten Appetit!