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Honey-Chili-Chicken

Die gesunde Alternative zu KFC! ;-) Lecker dazu: Folien-Batate mit komplexen Kohlenhydraten, die lange sättigen.



Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten:

• 1 Hähnchenschenkel

• 1/4 Knoblauchzehe

• 1/4 rote Chilischote

• 1/4 kleines Stück Ingwer

• 1 EL Honig

• 1 EL Worcestershiresauce (oder andere Marinade)

• 1 EL Olivenöl

• 1/4 TL Paprika, edelsüß


Zubereitung:
1. Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen. Knoblauchzehe und Chili hacken. Ingwer schälen, hacken.

2. Die drei Gewürze mit Honig, Soße, Öl, Paprika und Salz verquirlen.

3. Fleisch in der Marinade 2 Stunden ziehen lassen.

4. Schenkel abtropfen lassen und auf die Mitte des Grills geben,

5. 10 Minuten garen. Wenden, dann mit der restlichen Marinade einpinseln, weitere 10 Minuten knusprig grillen.


Nährwerte pro Portion:
Kcal: 605,5
KH: 10,5g / 10%
Eiweiss: 60g / 57%
Fett: 34g / 33%

 

Lecker dazu: Folien-Batate. Dafür 4 Süßkartoffeln ca. 15 Minuten ungeschält in Salzwasser garen. Auf je ein Alufolienblatt legen und in der Mitte einritzen. Je 1 EL Thymian, Macadamianüsse und eine Knoblauchzehe hacken, mit 1 EL Honig verrühren und in die Kartoffelritzen füllen. Folien schließen und die Kartoffeln auf dem Rost rundherum 6 Minuten garen.