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Apfelsouffle

Äpfel sind kalorienarm, denn sie bestehen zu 85 Prozent aus Wasser und haben nur 45 bis 60 Kilokalorien pro 100 Gramm. Zudem enthalten sie viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie Antioxidantien.

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Zubereitungszeit: 40 min

Zutaten für 1 Portion:

3 Äpfel (je 150 g) 
10 g gehackte Nüsse 
5 Eiweiß 
2 EL Honig 
Süßstoff

 

Zubereitung:

1. Die Äpfel entkernen und in Schnitze schneiden. In einer Kasserolle leicht andünsten, wobei man etwas Süßstoff hinzugibt.

2. Inzwischen das Eiweiß mit einigen Spritzern Süßstoff steifschlagen.

3. Nun den Eischnee zusammen mit den gehackten Nüssen unter die Äpfel geben und in der Backröhre bei 180-200° C auf mittlerer Stufe 20-25 Minuten überbacken, bis der Schnee braun ist. 

 

 

Wir wünschen einen guten Appetit!

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