Gebratene Ingwergarnelen

Zubereitungszeit: 20 min

Zutaten für 4 Personen:
1 Packung Gourmet-Garnelen (500g)
20 g Ingwerwurzel
2 EL Olivenöl
80 g Feldsalat geputzt
200 g Honig-Melonenkugeln
4 Zweige Koriander gezupft
200 ml Balsamicoessig weiß
2 EL Olivenöl
400 ml Orangensaft
Grand-Marnier
Salz, Pfeffer
 

Zubereitung
1. Gourmet-Garnelen antauen lassen, Ingwer in Blättchen schneiden, mit den Garnelen vermengen.

2. Balsamico, Olivenöl, Orangensaft, Grand-Manier und Koriander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwergarnelen zugeben, kurz anbraten.

4. Gut gewaschenen Feldsalat und Melonenkugeln auf tiefe Teller geben, die Ingwergarnelen warm darüber verteilen.