Rhabarber-Vanille-Drink
Dies ist ein ausgesprochen leckerer Drink, der schnell zubereitet ist. Rhabarber ist außerdem sehr gesund, da er kalorienarm ist und Provitamin A, sowie Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Calcium enthält.
Zubereitungszeit: 40 min
Zutaten für vier große Gläser:
200 g Rhabarber (ersatzweise 200 g Rhabarber-Kompott im Glas)
50 g Puderzucker
500 ml Sojadrink Vanille
250 g Erdbeereis
Zubereitung:
1. Rhabarber putzen, klein schneiden. Mit Puderzucker mischen.
2. In einer Auflaufform bei 200°C (Umluft: 180°C / Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3. Rhabarber bzw. Kompott mit Sojadrink Vanille und Eis pürieren. In 4 Gläser füllen und sofort servieren.
Nährwerte pro Glas:
| Kalorien |
220 kcal |
|
| Protein |
6 g |
(11 %) |
| Fett |
4 g |
(17 %) |
| Kohlenhydrate |
38 g |
(71 %) |
