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Amerikanische Pancakes mit Beeren

Diese Pancakes sind durch das verwendete Vollkornmehl sehr nahrhaft und liefern viele hochwertige Kohlenhydrate. Durch die Kombination mit Beeren, erhält der Körper zusätzlich Mineralstoffe und Vitamine.

© my-slimcoach.de
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Zubereitungszeit: 10 min

Zutaten für acht Portionen:

2  Eier (Gew.-Kl. M) 
150 g Vollkornmehl 
150 ml Alpro soya Drink Natural 
1 TL Backpulver 
1 EL Öl 
Beeren nach Wahl
Alpro soya Yofu Natur oder Alpro soya Yofu Frucht
Honig oder Ahornsirup

 

Zubereitung:

1. Eier, Mehl, Backpulver und Alpro soya Drink Natural zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. 

2. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und mit je 1 EL Teig zwei Pancakes bei starker Hitze backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden.

3. Die Pancakes wenden und hell goldgelb backen. 

4. Mit zwei Hand voll gemischten Beeren, einem Klecks Alpro soya Yofu und einem Spritzer Honig oder Ahornsirup servieren.

 

Wir wünschen einen guten Appetit!